Cajsa Warg

Levde: 1703-1769 (65 r)
Titel: Kokerska, husmamsell och frfattarinna
Far: Anders Persson Warg
Mor: Catharina Mnsdotter Lewin (1681-1755)

Bild saknas!

Biografi
Anna Christina (kallad Cajsa) Warg fddes den 22/23 mars 1703 i rebro som dotter till landskamreren Anders Persson Warg och Catharina Mnsdotter Lewin (22).

Cajsas familj var av en god familj, hennes farfar var borgmstare i staden och hennes mor Catharina var dotter till en frmgen brukspatron. Vid fem rs lder dog Cajsas far Anders och hennes mor gifte tv r senare (1710) om sig med Erik Rosenstrle som var regementskvartermstare vid stgta kavalleriregemente, och Cajsa fick efter vart fyra halvsyskon.

Kksa
Nr Cajsa blev lite ldre flyttade hon till Stockholm dr hon fick plats som kksa hos generalen och greven Wolter Reinhold von Stackelberg som hade varit arbetskamrat med hennes pappa. Han var ocks svger till kung Fredrik I:s lskarinna Hedvig Ulrika Taube. Cajsa ansgs laga otroligt god mat och fick till slut ett mycket gott anseende drav.

Husmamsell
Under 1740-talet tog hon tjnst som husmamsell hos sin mors kusin, Catharina Klinckowstrm. Catharina var gift med Leonard Klinckowstrm och han lskade Cajsas mat. Han var en tjock och matglad herre som alltid skulle ha minst tolv rtter per mltid. Hans hem sgs ha varit ppet fr dtidens kndisar som Carl Michael Bellman och Johan Tobias Sergel som ofta kom dit och t.

Cajsa Wargs kokbok
Cajsa Wargs kokbok utgiven 1755

Gav ut kokbok
Vid 52 rs lder (1755) gav hon p egen bekostnad ut en kokbok p 800 sidor som hette: 'Hjelpreda i hushllningen fr unga fruentimber'. Boken blev en storsljare och 1772 versattes den ocks till tyska. I hennes bok str det: 'man tager, om man s hafva kan', vilket sedan sgs ha blivit det knda: 'man tager vad man haver' detta uttryck str dock aldrig i hennes bok, men dremot brjar ofta hennes recept med 'man tager..'. Det r emellertid inte bara recept i boken utan ven andra rd och tips, till exempel hur man frgar ull, skter kor, om vxtfrgning och ljusstpning. Boken blev dominerande fr svensk matlagning under flera generationer. Redan under hennes livstid hann boken komma ut i fyra upplagor, och efter hennes dd kom den ut i tio till.

Testamente
r 1757 dog Cajsas matmor Chatarina Klinckowstrm och det sgs att herr Klinckowstrm efter detta frdrev sina kvllar med att spela kort med sin hushllerska, det vill sga Cajsa. Tv r efter hustruns dd gick ven herr Klinckowstrm och han bestmde i sitt testamente att Cajsa skulle f bo kvar i huset s lnge hon levde vilket hon ocks gjorde. I testamentet stod det ven att hon hade rtten att begravas i familjen Klinckowstrms gravvalv.

Cajsa gifte sig aldrig, vilket var ganska ovanligt p den tiden och varfr hon inte gjorde det r det ingen som vet.

Cajsa (65) gick bort den 5 februari 1769 och begravdes i det Klinckowstrmska gravvalvet.

swishikon Stöd historiesajten! swishikon

Inlagd 2005-04-14 | Uppdaterad 2020-12-06
Samtida händelser 1703 - 1769
1710 Ca 100 000 svenskar dr i pesten
1713 Kalabaliken i Bender
1715 Ndmynt brjar tillverkas (sv)
1718 Karl XII stupar i Halden, Norge
1718 Puckle uppfinner maskingevret
1720 Fredrik I blir svensk kung
1721 Ryska flottan hrjar Norrlands kust
1725 Missvxt i stora delar av landet
1726 Bnemten i hemmen frbjuds
1730 Glasgonbgarna uppfinns
1731 Ostindiska kompaniet bildas
1734 Stympning avskaffas som straff
1734 Bouppteckningar blir lag i Sverige
1739 Vetenskapsakademien grundas
1740 Bellman fds i Stockholm
1741-1743 Hattarnas ryska krig
1743 Stora daldansen utspelar sig
1749 Modern befolkningsstatistik infrs
1751 Fredrik I dr, Adolf Fredrik blir kung
1752 Serafimerlasarettet invigs (Sthlm)
1753 Den gregorianska kalendern infrs
1755 Cajsa Wargs kokbok kommer ut
1757 Storskifte infrs i Sverige
1757 Kaffefrbud infrs i landet
1757-1763 Pommerska kriget pgr
1760 Sverige har 1 925 000 invnare
1765 Msspartiet tar makten i Sverige
1767 Sverige har 2 009 696 invnare

Källor
dela sidan
Bcker:
• Bermda svenskar (NE)
• Hr vilar bermda svenskar (strand)

Hemsida:
store norske leksikon

Mer historia

swishikon Stöd historiesajten! swishikon